Grunnleggerne
av Stavanger Preserving Co., var fire av byens kjente
menn, skipsreder Knud Knudsen, byfogd Henrik Finne, konsul Lars
Berentsen og grosserer George W. Groom. På den nyinnkjøpte tomten i
Øvre Strandgaten i Stavanger fikk de i 1873 reist "en mindre
fabrikbygning med
fornødne lagerrum".
Dette ble starten på hermetikkindustrien i Stavanger. I første omgang produserte fabrikken middagshermetikk av
forskjellige slag, og som ble vist fram for potensielle kunder på flere
store internasjonale utstillinger.
Allerede
i 1875 deltok firmaet i Paris, året etter var de representert på
utstillingen i Philadelphia i USA og Brussel, deretter London i 1877 og
på verdensutstillingen Exposition Universelle 1878 i Paris. Firmaets
vekst skjøt imidlertid fart etter at "røgede norske sardiner" ble
lansert i 1879.
Foto:
Nasjonalbiblioteket
Våren 1900 ble firmaets nye hovedfabrikk i Nedre
Strandgate 41-43 tatt i bruk. Dette var en moderne murbygning i fire
etasjer der opp mot 300 personer arbeidet i sesongene. I 1905 ble det
også bygd en filial i Strømsteinen. Disse utvidelsene var med på å
befeste Stavanger Preserving Co. sin posisjon som en av byens største
hermetikkprodusenter.
I 1950-årene ble det gjennomført et betydelig
moderniseringsarbeid. Dette omfattet både rehabilitering av
fabrikkanlegg og nye strategier for internasjonal markedsføring. Et
nytt ledd i arbeidet var også utvikling av nye produkttyper som reker,
krabbe, kjøtthermetikk og kokesild i boks. Firmaet valgte også å
konsentrere produksjonen til færre produksjonssteder og modernisere
disse. Fra midten av 1950-årene ble derfor driften av flere av
filialene gradvis trappet ned. Stavanger Preserving Co. ble avviklet i
1981.
