Tou Bryggeri
Tekst: Erling Jensen
Tou bryggeri startet produksjon av øl og mel i 1855 på Tau i Ryfylke. I 1908 ble Tou Bryggeri slått sammen med Stavanger Aktiebryggeri som lå i Lervigsveien i Stavanger.
Tou Interessentskab ble stiftet sommeren 1855. Det var syv forretningsmenn fra Stavanger som sto bak etableringen av bedriften. I 1908 ble Tou Bryggeri slått sammen med Stavanger Aktiebryggeri. Brygge-riet ble overtatt med aktiva og passiva for 350 000 kroner. Virksomheten ble gjentatte ganger utvidet både med nye produkter og nye tilbygg. Dette har gjort de røde og hvite bygningene til et av de mest markante bygningskompleksene i Storhaug bydel. Bygningene ble oppført i 1899 av Stavanger Aktie-bryggeri.
I 1974 ble virksomheten flyttet til industriområdet på Forus. Tou fusjonerte i 1990 med Nora Industrier og ble en del av Ringnes. I juni 2003 vedtok styret i Ringnes å legge ned bryggeriet, til tross for sterke lokale protester. 15. august 2003 ble bryggeriet nedlagt. Den siste flasken rullet av samlebåndet, og produksjonen ble flyttet til Oslo. Stavanger kommune kjøpte gamle Tou bryggeri i 2009 for å bruke anlegget til kulturformål. I 2021 fikk bygget Stavanger kommunes byggeskikkpris.